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taniamichbriones
25 may 20233 Min. de lectura
Panaderías para visitar en Monterrey (Parte 2)
¡Hola! Si ya leíste mi artículo anterior y te gustó conocer 9 de mis panaderías favoritas de Monterrey, es hora de que conozcas otros 6...
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taniamichbriones
19 abr 20233 Min. de lectura
Tips que te ayudarán a dominar la fermentación del pan de masa madre.
Seguramente has escuchado que para lograr un pan lleno de aroma y textura, es indispensable fermentar correctamente tu masa ya sea...
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TaniaMichelle
5 oct 20224 Min. de lectura
Descubre el manual completo de pan de masa madre
Te mostraré cómo preparo mi pan de masa madre, lo que he aprendido, trucos y cómo incorporo la masa madre en otras recetas. Estructura...
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TaniaMichelle
18 abr 20222 Min. de lectura
El pan de masa madre como protagonista en una cena.
Mi cumpleaños No.25 estuvo increíble y quiero compartir contigo como lo celebré durante el fin de semana con mi familia y amigos. Sin...
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TaniaMichelle
24 nov 20213 Min. de lectura
Los mejores lugares para comer pan en Monterrey
Si hay algo que me encanta, es catar pan de negocios locales en mi ciudad. Es increíble visitar nuevos lugares y probar diferentes...
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TaniaMichelle
24 sept 20212 Min. de lectura
Harina 00 es la mejor para tus pizzas
Existen diferentes clasificaciones de harina para la panadería. Para elaborar pan, por lo general se recomienda utilizar harina de...
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TaniaMichelle
16 ago 20212 Min. de lectura
Receta de Ciabatta con masa madre sin amasado
Si es tu primera vez haciendo pan con masa madre, esta receta que estoy por mostrarte es facilísima de preparar y no requiere amasado. Te...
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TaniaMichelle
4 ago 20212 Min. de lectura
Una manera deliciosa de utilizar el descarte de tu masa madre
Si tienes tu propia masa madre debes saber que cada vez que la alimentas, debes desechar una parte. Pero en lugar de tirarla a la basura...
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TaniaMichelle
3 ago 20212 Min. de lectura
3 ingredientes que no pueden faltar en un pan con masa madre
¿Te has puesto a pensar la importancia que tiene cada #ingrediente en un pan con masa madre? Agua, sal y harina suenan ingredientes...
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TaniaMichelle
29 jul 20213 Min. de lectura
Si vas a hacer un Challah que sea este
El challah es un pan medieval y su nombre proviene del hebreo. Algunos se preparan sin lácteos para poder acompañarlo con diferentes...
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TaniaMichelle
3 jul 20212 Min. de lectura
Una focaccia a mi manera
La focaccia es un pan italiano pero reconocido mundialmente por sus diferentes versiones, tamaños, sabores y grosores. Estoy segura que...
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